内容摘要：其实海鲜蒸鱼做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海鲜蒸鱼做法大全家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享海鲜蒸鱼做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的

这篇文章给大家聊聊关于鲶鱼的鲶鱼鲶鱼头做法大全家常 ，以及鲶鱼的头大全做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，做法不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 大鲶鱼头做法
2. 八须鲶鱼家常做法
3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料
：鲶鱼头800g,

辅料 ：油适量，盐适量
，头大全糖适量，做法料酒适量，家常醋适量 ，鲶鱼鲶鱼生抽适量 ，头大全老抽适量，做法姜适量，家常毛豆100g，鲶鱼鲶鱼蒜适量。头大全

步骤 ：

1：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液 。

2：就是切末 。

3 ：毛豆事先煮熟。

4：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出 。

5 ：煸香姜蒜。

6：放入鲶鱼 ，放料酒、醋去腥。

7 ：放老抽和生抽。

8：放盐和糖。

9 ：多放点开水 ，大火煮开后改中小火。

10 ：等鲶鱼基本熟时放入毛豆
。

11 ：最后大火收汁
，撒上葱花即可 。

八须鲶鱼家常做法

食材：鲶鱼1000克，啤酒500克，猪骨汤500克

配料：圆葱丝300克，蒜粒50克，姜粒10克，干辣椒段15克，花椒粒25克，黑胡椒粉5克，红杭椒段50克，陈醋20克

调料：黄酒25克，生粉35克，熟猪油50克
，蚝油300克，东古一品鲜酱油100克，老抽100克，美极鲜味汁100克，生抽150克，蒸鱼豉油150克
，花雕酒150克 ，绵白糖80克，白胡椒粉20克，水500克

做法 ：

步骤1 ：将鲶鱼洗净，切成大小0.8厘米厚的小块，沥干水分，倒入黄酒腌制半小时，均匀地裹上生粉。

步骤2：将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3：锅中倒入食用油，烧至七成热时，将浆好的鲶鱼块放入
，炸至定形，捞出沥干油分 。

步骤4 ：在锅中放入熟猪油、蒜粒、姜粒 
、干辣椒段、花椒粒，煸炒出香，倒入啤酒、猪骨汤烧开，加入两碗料汁、黑胡椒粉 ，放入入炸好的鲶鱼块 ，烧至浓稠状，加入红杭椒段 、陈醋 ，翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材：鲶鱼、豆油、食盐、葱姜蒜 、花椒、白酒、白糖

做法 ：1
、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段

2、把葱、姜切成丝
，蒜切成片，将锅烧热，加入豆油

3 、烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4 、加入精盐
、米醋、白糖 、花椒水
，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时
 ，放入蒜片和味精，即可出锅  ！

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。